Seni Mengukir Buah Ala Jepang

Sejak tahun 2006, sebuah festival bernama Melonouvy Festival yang di selenggarakan di Republik Ceko mengumpulkan para seniman ukir buah (semangka) dan karya-karya mereka setiap tahunya.

 banyak aneka buah-buahan yang bisa didekorasi. Seni ukir buah dan sayur ini diperagakan langsung oleh Sobari Firmansyah di Stan Family Library, Kelompok Agromedia, Sabtu sore (15/11). Pada kesempatan itu Sobari, menunjukan cara mengukir semangka, wortel, lobak, tomat, dan melon. Bersama Taufik Ali Murtado, Sobari menuliskan keahliannya dalam buku Mengembangkan Kreativitas Membidik Peluang, Ukiran Buah dan Sayuran. Saat talkshow, ia didampingi Mas’ud yang juga jago dalam mengukir buah. Kecuali buah nangka, ada banyak aneka buah-buahan yang bisa didekorasi. Seni ukir buah dan sayur ini diperagakan langsung oleh Sobari Firmansyah di Stan Family Library, Kelompok Agromedia, Sabtu sore (15/11). Pada kesempatan itu Sobari, menunjukan cara mengukir semangka, wortel, lobak, tomat, dan melon. Bersama Taufik Ali Murtado, Sobari menuliskan keahliannya dalam buku Mengembangkan Kreativitas Membidik Peluang, Ukiran Buah dan Sayuran. Saat talkshow, ia didampingi Mas’ud yang juga jago dalam mengukir buah. 

Lewat pisau khusus yang tajam, Sobari menyulap buah semangka menjadi bentuk bunga dalam waktu singkat. Anda dapat menemukan gradasi warna yang indah dalam setiap tekukan ukiran dari tangan Sobari. Nampak detail garapan yang halus dan buah tidak terlihat patah. “Bila ada bakat seni, mengukir buah akan terasa lebih mudah, walaupun teknik ukir buah ini bisa dipelajari setiap orang,” ujar Sobari sembari menjelaskan. Sobari juga mempraktikkan kulit semangka yang harusnya dibuang untuk dibentuk daun kecil-kecil oleh Sobari. Sementara Mas’ud membantu membentuk melon menjadi bunga yang mekar. Menurut Sobari, seni ukir buah ini banyak dimanfaatkan dalam acara hajatan, lomba menghias tumpeng, hingga untuk mendampingi masakan-masakan di hotel-hotel berbintang. Selain itu kreasi ukiran buah juga bisa dimanfaat sebagai wadah yang fungsional dan untuk menggugah selera. Seperti labu kuning yang bisa dibentuk menjadi keranjang. Tip dan trik membuat pola serta cara menggerakan pisau juga diperagakan oleh Sobari.